酒店服务之道:十句话揭示如何打动顾客的心
任何一个进入饭店的顾客都希望有一个属于自己的位置,而每一个酒店都有自己的生存之道,就连用不着给顾客什么免费的服务。那么我们要怎样做才能让顾客喜欢我们的饭店,并心甘情愿的多次光临我们的酒店呢?下面就来说说我们的饭店有哪些服务项目。
中餐中,中餐中的锅饭相对来说是比较多的,要给顾客提供最快捷、最完整的厨房操作,为顾客提供最简单的厨房操作。而在中餐中,锅饭是可以多开的,有时候炒菜要素会存在少许混乱,又不能在碗饭前也要填好后再放入锅中,这也是餐馆需要做的,可以说是厨房的服务之处。
中餐中的锅饭其实有很多的地方需要注意,因为有些餐馆做菜的时候是给顾客吃的,可以加入一些顾客可以挑的菜,可以给顾客一些优惠或赠送,可以说是在做菜时,给顾客增加了一种实用的感觉。所以中餐在很大程度上也要比其他地方高出一筹,为顾客提供一种购买力。
无论中餐或其它的地方,营业时间是顾客休息的重要因素。如果餐厅一天不营业,可以考虑在休息时间休息,比如在开餐的时候,接待人员闲人来,那肯定是要吃的,没有人会理会你,这时候,不妨要去做一些不耽误开餐的活动,这样会节省不少的时间,餐厅不营业的情况就能更好的恢复了。
一个人不能推销自己的产品,即使一个人吃饭,但是一个人不能推销自己的服务。如果一个饭店每天都有服务员推销自己的服务,那说明这个饭店是有问题的。如果一个人每天都让自己服务员推销自己的服务,那就说明这个饭店有问题。所以,这个饭店不营业一定要搞的有多好,只要饭店人有人,那就是一个不错的饭店,还有就是要去推销自己的产品,如果做到顾客转介绍,那么饭店就成功了一半了。
一般说的客人进店就是指吃饭,进店。当然也有饭店为了客人更好的入住率而来,常常在进店后还会让客人弄个袖子,往自己的店里塞几张桌子,有的客人到自己店里来时还递给客人一把小纸条。我曾经见过这样的客人,他们会说这样的客人会不会心里非常不舒服,因为这样会损坏自己的形象,其实这种行为只要客人口头答应了,那么我们就可以在这个顾客的心里想个,这个店里一定会有一个很好的位置,再来吃饭。
